Questo Pin è stato scoperto da Enza Giannone. Scopri (e salva) i tuoi Pin su Pinterest. Crostata alla crema di limoni. Gli oli essenziali del limone hanno un elevato potere antibiotico e disinfettante.

Sono inoltre cicatrizzanti.

Usate la buccia dei limoni l’importante è che siano biologici. Il limone si sposa bene con molti piatti. I rami si allungano verso terra spinti dal peso dei frutti maturi. Limoni cosi belli e con la scorza cosi spessa e profumata che mi pare un sogno.

Mi è sembrato giusto, ieri sera, scendere in giardino con passi leggeri e sistemare nel cestino frutti meravigliosi per quel bellissimo Citron confit di cui ha scritto di . La ricetta consiste semplicemente nel mettere a macerare i limoni con del sale grosso per un mesetto circa: il sale permette di conservarli a lungo. Una volta pronti, sono ottimi .

Questa non è una ricetta nel vero senso della parola, ma una di quelle chicche da fanatici gourmet da fare a casa, tenere in dispensa e tirare fuori per stupire i vostri ospiti dando un gusto particolare alle vostre ricette. I limoni confit , o limoni sotto sale , sono una preparazione tipica della cucina marocchina. Si usano spesso per la preparazione della Tajine, cioé uno stufato che prende il nome dalla pentola di terracotta che si usa per cuocerlo con . Una di quelle preparazioni di base che si trova in molti piatti tipici e che conferisce loro un sapore caratteristico. Uno degli ingredienti che rende aromaticamente unici i piatti marocchini sono i limoni confit , limoni sotto sale che regalano alle ricette un sapore. I limoni sotto sale sono il prodotto alimentare che amo di più.

Lì non esistevano ristoranti, se non tre piccoli chioschi di panineria. Mi fermai in uno di questi e ordinai un . Usare limoni biologici di ottima qualità con buccia non troppo grossa. Lavare i limoni con molta cura. Sistemarli a uno a uno in un grosso barattolo sterilizzato, aggiungendo parecchi grani di pepe interi.

Riporto la dose per limone, che andrà moltiplicata a seconda dei limoni che deciderete di preparare. Ciambella ai limoni confit. Io vorrei o almeno mi prefiggo di fare tante cose durante la giornata,ma inevitalbilmente non riesco mai a mantenere i miei piani!

Avevo quasi finito la mia produzione di limoni confit. Ho lavato e spazzolato (uso una spazzolina per unghie che tengo solo per frutta e verdura) limoni di Mentone, non .

Camilla ci mostra come preparare i limoni confit , da Le conserve di Camilla in onda sul canale 4di Sky. Anche oggi un classico del web.