La coltivazione mais per pop corn non differisce da quella del mais dolce per gustare saporite pannocchie. Come tutti i chicchi dei cereali ogni seme di mais contiene una certa quantità di umidità rinchiusa nel suo endosperma amidaceo. Come sicuramente sapete il Mais è un cereale del Nuovo mondo, e il Popcorn è una varietà particolare che ha la caratteristica di.
Con questa percentuale di umidità interna il popcorn scoppia, ma non benissimo . Il mais è anche la materia prima essenziale alla produzione di uno tra gli snack più antichi: il pop corn.
Oggi è disponibile anche il mais fritto (a chicchi salati e croccanti), mentre attraverso una lavorazione industriale diventa un alimento tipico della prima colazione: il corn flakes. Previa fermentazione e distillazione, il mais. Distribuisci il concime tra i filari e innaffia per farlo penetrare nel suolo. Non esagerare con i concimi, usali solo 2-volte.
Ecco quando è il momento . Grazie al peso specifico molto basso, cioè al grande rapporto tra peso e volume, hanno un indice di sazietà piuttosto alto. Ho delle pannocchie in casa ma non sono riuscito a farne dei popcorn. Ringrazio anticipatamente.
Un omaggio dei pellerossa. Svelate le caratteristiche ottimali che devono avere i chicchi di mais per diventare popcorn. Vi siete stancati di togliere il mais dalla pannocchia per fare i pop corn ? Basta prendere una pannocchia, ripulirla bene, cospargerla di burro o olio, metterla in un sacchetto di carta per alimenti, farla cuocere nel microonde per minuti e il gioco è. In giro in bustina ho trovato solo sementi di mais ornamentale. Anche chi coltiva mais da pop corn deve aspettare ed effettuare la raccolta a pianta secca, non quando il chicco è ancora morbido. Zea mays saccharata ( mais dolce), con granelli rugosi, a endosperma zuccherino, entrambi coltivati in America.
La varietà usata per la coltivazione del mais da popcorn è diversa da quella del mais dolce. Sturtevant, ripresa successivamente da Kuleshov. Qual è la differenza tra il mais “comune” e il popcorn ? Il Popcorn , è un tipo di mais che scoppia quando viene riscaldato. Non tutte le cultivar di mais sono in grado di aprirsi e scoppiare: solo la variante zea mays everta è utilizzabile per fare i popcorn. Anche altri cereali in realtà possono farlo se esposti ad alte temperature, ma non producono uno snack così buono.
Tra queste, alcune varietà di riso, miglio, sorgo e quinoa. Dal granoturco è possibile ricavarne una farina utilizzata nella preparazione di alcuni. Impazza sul web questo video in cui in un campo di pannocchie.
Quando terminano gli scoppi togli il tegame dal fuoco, versa i pop corn in una terrina e aggiungi abbondante sale o zucchero.
Dal germe si ottiene un olio che può essere usato . Tra gli usi etilici del mais va ricordata la chicha, una birra peruviana conosciuta da Colombo, ma tuttora in voga, a base di mais fermentato, e la chicha monda. Inoltre, bisogna considerare che il mais si trova in svariate forme: da quello in scatola alla classica pannocchia, alla pasta fino ai pop corn e alle gallette di mais. Approfondiamo meglio questa differenza tra il mais in scatoletta e la pannocchia di mais classica. Tradizionalmente veniva coltivato dalla civiltà precolombiana degli Zapotechi, nella valle di Oaxaca, insieme a fagioli e zucche.
Si tratta di una varietà particolarmente resistente alla siccità. Viene usato per preparare farina e pop corn.