CALDARROSTE IN PADELLA , vi è capitato di avere in casa delle castagne belle, grandi , sode ed aver voglia di caldarroste calde e profumate ma di non. Scolarle ed ancora bagnate metterle in una padella antiaderente , coprirle con un coperchio e farle cuocere per circa minuti, state tranquilli non . Le castagne in padella sono semplicemente fantastiche! Io vado matta per le castagne , le mangerei ogni giorno e ho provato a cuocerle in tutti i modi, le ho fatte a microonde (ricetta QUI), al forno (ricetta QUI) e mi mancavano quelle in padella.
Con i miei trucchetti e piccoli segreti, . Quando saranno tutte pronte mettetele in una padella antiaderente e sistemate la padella sul fuoco basso.
Cuocete le castagne girandole spesso a fuoco basso . Ponete adesso le castagne in una pentola antiaderente coperta e mettele a cuocere a fuoco moderato. Ricordatevi di girare le castagne ogni tanto in modo da farle arrostire . Vi serviranno una padella bucata e, preferibilmente, le braci del caminetto o del barbecue – in alternativa, potete usare il fornello a gas e una padella antiaderente. NNon è necessario avere la classica padella coi buochi per le castagne.
Preparate in pochi minuti delle gustose castagne arrosto in padella e senza fumo. Qualche consiglio per imparare a cuocere le castagne in una padella senza buchi e averle morbide e deliziose come quelle comprate. Come fare le castagne arrosto, caldarroste, in casa, in padella o al forno.
Se volete cuocere le castagne in padella senza buchi potete utilizzare una classica padella antiaderente. In questo caso dovrete seguire qualche piccolo accorgimento. Dovrete, infatti, sollevare più volte la padella dalla fiamma in maniera tale che la superficie a contatto con le castagne non si surriscaldi troppo. Il metodo classico per questo tipo di cottura è quello di avere un camino e cuocere le castagne in una padella bucherellata, ma non tutti . Ho dei bellissimi marroni che vorrei fare arrostiti, non ho pero` la classica padella con i buchi. Son rotonda e piccoletta ho la veste spinosina nella buccia mia brunetta è assai dolce la farina.
Porre le castagne in una padella di ferro bucata, mettere il coperchio e cuocere a fuoco medio per minuti circa, fintanto che la buccia risulti uniformemente bruciacchiata. Girare spesso durante la cottura. Lagostina Ofelia Padella Manico, Antiaderente , Alluminio, Nero, Diametro cm.
In tal caso si può mettere la padella sul fuoco o procedere alla cottura nel forno. Se non hai a disposizione un camino e non vuoi utilizzare il forno, puoi cuocere le tue castagne in padella in modo che siano simili alle caldarroste. Tutto quello che bisogna sapere per gustarsi delle ottime castagne anche a casa: i consigli e le dritte per non sbagliare la cottura. Prendete la vecchia padella dai bordi alti e versateci dentro tutto il chilo di sale grosso livellandone la superficie.
Prendete le castagne e praticate la cosiddetta “ intaccatura” che consiste in un taglio orizzontale sul frutto, con un coltello appuntito, in modo da arrivare fino alla polpa. Questo accorgimento eviterà che le .