Difatti alimenti come la pasta , il riso , il pane mi forniscono energia a LUNGO TERMINE. Per gli italiani la pasta è da sempre la regina della tavola ma per almeno la metà della popolazione mondiale, asiatici in testa, il primato spetta invece al riso. Di seguito abbiamo riportato alcuni dati da varie fonti attendibili. Più la pasta è al dente, meno fa ingrassare.
Prima regola per fortuna ben conosciuta dagli italiani: niente pasta scotta. Con la cottura prolungata, gli amidi diventano come un gel che si .
La maggior parte delle persone consuma pasta ed un altra maggior parte di essa, consuma il riso. Quale dei due alimenti è migliore dal punto di vista . Riso profumato (gelsomino). Albicocche in scatola (con zucchero).
Barretta energetica ai cereali (senza zucchero). La patata invece è un alimento molto idratato e poco calorico. A parità di peso 100g di pasta o riso apportano oltre il doppio delle calorie rispetto al tubero.
E tra le verdure: carciofi, broccoli, cavoli e fagiolini. I dolci, ahimè, hanno un alto IG: ma consolatevi, perché potete concedervi, senza paura, due quadratini di cioccolato, purché fondente.
